ادویه فلافل شامل چه چیزهایی می‌شود؟ | بهترین ادویه فلافل را با این ترکیب درست کنید
تاریخ انتشار: ۱۱ بهمن ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۹۸۱۴۷۲
به گزارش همشهری آنلاین، نام فلافل از فلفل گرفته شده است چون اصل لبنانی آن فلفل قرمز زیادی دارد. اما در ایران فلافل‌های آبادانی نیز معروف است. چاشنی مناسب این غذا تنها ترشی است (به ویژه ترشی انبه و بادمجان که مزه فوق العاده‌ای به این غذا می‌دهند).
فلافل با استفاده از نخود، سبزیجات معطر، ادویه‌ها و...
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
پودر انبه یکی از اصلی‌ترین ادویه استفاده شده در فلافل است، استفاده از این ادویه سبب می‌شود که هضم غذا با سهولت انجام شود، به خصوص اینکه هضم نخود به عنوان اصلی ترین ماده اولیه این غذا امکان دارد برای بعضی مشکلاتی را به وجود آورد، همین طور، پودر انبه یک آنتی اکسیدان قوی است و سبب می‌شود سلول‌های بدن با سرعت بیشتری شروع به بازسازی کنند.
فلفل سیاهفلافل بدون فلفل سیاه را نمی‌توان متصور شد. در حقیقت اسم این غذا نیز از فلفل گرفته شده است و به علت تندی ملایمی که فلفل سیاه به این غذا می‌دهد، خیلی طرفدار دارد. فلفل سیاه خواص زیادی نیز دارد و به جز اینکه دارای ویتامین C بالایی است، مملو از آنتی اکسیدان بوده و یک ضد سرطان قدرتمند است.
پودر زیره سیاهحبوبات و مخصوصا نخود، یک ماده نفاخ هستند، پس استفاده از زیره سیاه که ضد نفخ است، در این غذای خوشمزه بی علت نیست. این ادویه به جز اینکه به هضم غذا کمک می‌کند، اشتها آور نیز هست.
زردچوبهاین ادویه تقریباً در همه غذاهای ایرانی استفاده می‌شود، زردچوبه یک ضد التهاب قوی است و از ابتلا به بیماری سرطان جلوگیری می‌کند. همین طور برای تقویت قلب مناسب است.
پودر زنجبیلزنجبیل طبع گرمی دارد و به هضم غذا و تقویت معده کمک می‌کند.
پودر سیرپودر سیر طعم و بوی خوبی به فلافل می‌دهد و نه فقط سیستم ایمنی بدن را بهبود می‌بخشد، بلکه تنظیم کننده فشار خون است.
پودر پیازپودر پیاز نیز مثل پودر سیر عطر و بوی خوبی به فلافل می‌دهد و برای بیماران دیابتی نیز موثر است.
پودر جعفری خشکجعفری خشک طعم ملایم و تازه به فلافل می‌دهد و با کاهش قند خون، در کاهش وزن اثر گذار است.
بیکینگ پودرچنانچه می‌خواهید فلافل ترد و لذیذی داشته باشید، اضافه کردن قدری بیکینگ پودر را فراموش نکنید.
- پودر انبه یک قاشق غذاخوری
- پودر زردچوبه یک قاشق غذاخوری
- پودر فلفل سیاه یک قاشق غذاخوری
منبع: بیتوته
کد خبر 738713 برچسب‌ها مهارت‌ها فوت و فن خبر مهم ادویهمنبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: خبر مهم ادویه پودر انبه فلفل سیاه
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۹۸۱۴۷۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
طرز تهیه دسر شکلاتی رژیمی، با خیال راحت دسر بخورید!
فراروـ دسر‌ها یکی از محبوب‌ترین و متنوع‌ترین خوراکی‌ها در سراسر جهان هستند. در این میان دسر‌های میوه‌ای به دلیل عطر و طعمی که دارند، بسیار خوش‌طعم و گوارا هستند و طرفداران خاص خود را دارند. دسر‌ها معمولاً پس از غذا سرو می‌شوند؛ زیرا شیرینی موجود در آن‌ها به هضم بهتر غذا کمک می‌کند. بسیاری از افرادی که دچار اضافه وزن یا بیماری‌هایی مانند دیابت هستند، منع مصرف شیرینی‌جات دارند و به همین دلیل نمی‌توانند از طعم خوب دسر‌ها لذت ببرند. دسر‌هایی که با شیرین کننده‌های طبیعی مثل عسل تهیه می‌شوند، می‌تواند حس خوب خوردن یک دسر خوشمزه را برای این افراد به همراه داشته باشد. ما در این مطلب می‌خواهیم طرز تهیه یک دسر شکلاتی بسیار خوشمزه و درعین حال آسان را به شما آموزش بدهیم تا با خیال راحت در دوران رژیم غذایی‌تان دسر شکلاتی بخورید. اگر دوست دارید این دسر خوشمزه را همراه با ما در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.
مواد لازمسیب: ۴ عدد
شکلات تلخ: ۷۰ گرم
پودر ژلاتین: ۱ قاشق غذاخوری
آب: یک استکان
برای درست کردن این دسر رژیمی خوشمزه ابتدا سیب‌ها را پوست و سپس خرد کنید. حالا سیب‌های خرد شده را همراه با یک استکان آب داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا سیب‌ها کاملا بپزند. شکلات تلخ را روی بخار کتری یا سماور درحال جوش بگذارید تا کم کم آب شود. پودر ژلاتین را نیز همراه با دو قاشق غذاخوری آب سرد حل کنید و روی بخار کتری یا سماور درحال جوش بگذارید تا شفاف شود. حالا سیب‌های پخته، شکلات ذوب شده و ژلاتین حل شده را داخل پارچ مخلوط کن یا دستگاه غذاساز بریزید و چند پالس بزنید تا مواد به صورت یکدست با هم مخلوط شوند. مایه دسر را داخل قالب یا کاسه مناسب بریزید و به مدت ۴ تا ۵ ساعت داخل یخچال بگذارید تا دسر ببندد. بعد از این مدت زمان دسر را از قالب برگردانید. هر یک قاشق غذاخوری از این دسر خوشمزه فقط ۲۵ کالری دارد، پس با خیال راحت دسر بخورید. نوش جان.
نکات مهم
۱ ـ ژلاتین ماده‌ای بدون رنگ و مزه است و از کلاژن گرفته می‌شود که در بخش‌هایی از بدن حیوانات وجود دارد. برای حل کردن پودر ژلاتین همیشه از روش بن‌ماری استفاده کنید. به این صورت که ظرف حاوی پودر ژلاتین و آب را روی بخار آب جوش بگذارید. توجه داشته باشید که اگر ژلاتین را در دمای خیلی بالا آب کنید، بوی بدی از آن متساعد خواهد شد. همچنین یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین معادل ۴ ورق ژلاتین است. پودر ژلاتین را باید در یک ظرف در بسته و حتماً در مکان خشک و خنک نگه‌داری کنید. پس از اینکه بسته حاوی پودر ژلاتین را باز کردید، تا ۶ ماه فرصت استفاده از آن را دارید و بعد از این مدت خاصیت خود را از دست خواهد داد.
۲ ـ برای تهیه این دسر شما می‌توانید از شکلات تلخ ۷۰ درصد استفاده کنید. از آنجا که سیب به صورت طبیعی شیرین است، دسر شما به اندازه کافی شیرینی دارد، پس نگران کم شیرین شدن دسر نباشید.
مدیررسانهای پرسپولیس: سپاهان به جای شکایت بیجا، عذرخواهی کند